Kể từ ngày ấy, một truyền thuyết bắt đầu lan truyền khắp Kinh thành như cỏ dại:

Tương truyền, tại Hưng Hóa Môn có một quán Chu Ký Khoái Xan, trong quán có một món gia truyền trứ danh – Lỗ Trư Hạ Thủy. Tương truyền, khi Chu Ký chế biến món Lỗ Trư Hạ Thủy, mùi thơm của nội tạng heo hầm chín có thể lan xa mười dặm, khiến người ngửi thấy phải thèm thuồng chảy nước miếng.

Dù quán Chu Ký Khoái Xan này chưa chính thức khai trương, nhưng đã vang danh khắp Kinh thành.

“Bếp lửa khơi hương lan bốn phía, Phật ngửi bỏ thiền nhảy tường sang.”